ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເຮັດເບຍແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ລາຄາທີ່ຈະຊື້ມັນແມ່ນຈັບຂຶ້ນ.

ມາຮອດຈຸດນີ້, ຜູ້ຜະລິດເບຍສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ດູດເອົາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງປູມເປົ້າສໍາລັບສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຂົາ, ລວມທັງເຂົ້າບາເລ, ກະປ໋ອງອາລູມິນຽມ, ກະດາດກະດາດແລະລົດບັນທຸກ.

ແຕ່ຍ້ອນວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຍັງຄົງຢູ່ດົນກວ່າທີ່ຫຼາຍຄົນໄດ້ຫວັງ, ຜູ້ຜະລິດເບຍຖືກບັງຄັບໃຫ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້: ການເພີ່ມລາຄາຂອງເບຍຂອງພວກເຂົາ.

"ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕ້ອງໃຫ້," Bart Watson, ຫົວຫນ້າເສດຖະສາດຂອງສະມາຄົມເບຍແຫ່ງຊາດກ່າວວ່າ.

ໃນຂະນະທີ່ແຖບປິດແລະຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ເອົາເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຢູ່ເຮືອນໃນລະຫວ່າງການແຜ່ລະບາດ, ການຂາຍໃນຮ້ານເຫຼົ້າເພີ່ມຂຶ້ນ 25% ຈາກ 2019 ຫາ 2021, ອີງຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານກາງ. ໂຮງກັ່ນເບຍ, ໂຮງກັ່ນ ແລະ ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງເລີ່ມຜະລິດຜະລິດຕະພັນຂາຍຍ່ອຍຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມຢູ່ເຮືອນ.

ນີ້ແມ່ນບັນຫາ: ບໍ່ມີກະປ໋ອງອາລູມິນຽມແລະແກ້ວແກ້ວພຽງພໍເພື່ອຫຸ້ມຫໍ່ປະລິມານເຄື່ອງດື່ມພິເສດນີ້, ດັ່ງນັ້ນລາຄາບັນຈຸພັນຈຶ່ງເພີ່ມຂຶ້ນ. ຜູ້ຜະລິດອາລູມິນຽມສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ໂປດປານລູກຄ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ທີ່ສາມາດສັ່ງຊື້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລາຄາແພງກວ່າ.

ທ່ານ Tom Whisenand, ຫົວຫນ້າບໍລິຫານຂອງ Indeed Brewing ໃນ Minneapolis ກ່າວວ່າ "ມັນເປັນຄວາມກົດດັນຕໍ່ທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະມີທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາຫຼາຍຢູ່ໃນກະປ໋ອງ, ແລະມັນເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ," ທ່ານ Tom Whisenand, ຫົວຫນ້າບໍລິຫານຂອງ Indeed Brewing ໃນ Minneapolis ກ່າວ. "ບໍ່ດົນມານີ້ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມລາຄາເພື່ອຊ່ວຍຮັບມືກັບບັນຫານີ້, ແຕ່ການເພີ່ມຂື້ນເກືອບບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ພວກເຮົາເຫັນ."

ລາຄາສໍາລັບອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍຂອງການຜະລິດແລະການຂາຍເບຍໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສອງປີທີ່ຜ່ານມາຍ້ອນວ່າລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທົ່ວໂລກພະຍາຍາມແກ້ໄຂຕົວເອງຈາກຄວາມວຸ້ນວາຍການຊື້ເບຍທີ່ລ້າສະໄຫມ. ຜູ້ຜະລິດເບຍຫຼາຍຄົນອ້າງເຖິງຄ່າຂົນສົ່ງແລະຄ່າແຮງງານ - ແລະເວລາເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສະຫນອງແລະສ່ວນປະກອບ - ເປັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກກໍ່ກໍາລັງສົ່ງຕໍ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງພວກເຂົາໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກ. AB InBev (Budweiser), Molson Coors, ແລະ Constellation Brands (Corona) ໄດ້ບອກນັກລົງທຶນວ່າພວກເຂົາໄດ້ເພີ່ມລາຄາແລະຈະສືບຕໍ່ເຮັດແນວນັ້ນ.

Heineken ບອກນັກລົງທຶນໃນເດືອນນີ້ວ່າລາຄາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນມັນຕ້ອງຊຸກຍູ້ໃຫ້ສູງພໍທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກອາດຈະຊື້ເບຍຫນ້ອຍລົງ.

"ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາສືບຕໍ່ໃຊ້ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາທີ່ຫມັ້ນໃຈໄດ້ ... ຄໍາຖາມໃຫຍ່ແມ່ນແທ້ຈິງວ່າລາຍໄດ້ທີ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຈະຖືກກະທົບເຖິງຈຸດທີ່ມັນຈະທໍາລາຍການໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍລວມແລະການໃຊ້ຈ່າຍເບຍເຊັ່ນກັນ," ຫົວຫນ້າບໍລິຫານຂອງ Heineken Dolf Van Den Brink ກ່າວ.

Scott Scanlon, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຄື່ອງດື່ມແລະຮອງປະທານບໍລິສັດຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ Chicago IRI ກ່າວວ່າລາຄາເບຍ, ເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າເພີ່ມຂຶ້ນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ.

"ພວກເຮົາກໍາລັງຈະເຫັນຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍເອົາລາຄາ (ເພີ່ມຂຶ້ນ),", Scanlon ເວົ້າ. "ນັ້ນພຽງແຕ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ອາດຈະສູງກວ່າທີ່ມັນມີ."

ທ່ານກ່າວວ່າ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ກ້າວໄປຂ້າງ ໜ້າ. ເຊັ່ນດຽວກັບໃບເກັບເງິນທີ່ສູງຂຶ້ນຈະຖືກຊົດເຊີຍໂດຍການກິນອາຫານຫນ້ອຍລົງ, ແຖບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຢູ່ໃນຮ້ານເຫຼົ້າໄດ້ຖືກດູດຊຶມຍ້ອນການຂາດແຄນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເດີນທາງແລະການບັນເທີງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເຫຼົ່ານັ້ນກັບຄືນມາແລະໃບບິນຄ່າອື່ນໆເພີ່ມຂຶ້ນ, Scanlon ຄາດວ່າການຂາຍເຫຼົ້າຈະມີຄວາມທົນທານ.

"ມັນເປັນ indulgence ທີ່ສາມາດໃຫ້ໄດ້," ເຂົາເວົ້າວ່າ. "ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄົນບໍ່ຢາກຍອມແພ້."

ການຂາດແຄນອາລູມີນຽມ ແລະການປູກເຂົ້າບາເລທີ່ປະສົບໄພແຫ້ງແລ້ງໃນປີທີ່ຜ່ານມາ - ເມື່ອສະຫະລັດບັນທຶກການເກັບກ່ຽວເຂົ້າບາເລທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດໃນຮອບຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງສະຕະວັດ - ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍຖືກບີບຕົວຂອງຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ແຕ່ປະເພດເຫຼົ້າທັງຫມົດກໍາລັງປະເຊີນກັບຄວາມກົດດັນດ້ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

ທ່ານ Andy England, ຫົວໜ້າຝ່າຍບໍລິຫານຂອງໂຮງກັ່ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ Minnesota, Phillips ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າເຈົ້າຈະເວົ້າກັບຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າທີ່ບໍ່ຜິດຫວັງກັບການສະຫນອງແກ້ວຂອງພວກເຂົາ." "ແລະມີສ່ວນປະກອບແບບສຸ່ມຢູ່ສະ ເໝີ, ເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກຄິດອອກ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນ."

ການເອື່ອຍອີງຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດ "ທັນເວລາ" ລົ້ມລົງພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫນັກຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ເກີດຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຕາມການປິດລ້ອມແລະການຢຸດງານເບື້ອງຕົ້ນຂອງໂລກລະບາດໃນປີ 2020. ລະບົບທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ນີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັກສາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລົງ. ສໍາລັບທຸກຄົນໂດຍການມີສ່ວນປະກອບແລະການສະຫນອງການຫຸ້ມຫໍ່ສົ່ງພຽງແຕ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ປະເທດອັງກິດກ່າວວ່າ "COVID ພຽງແຕ່ ທຳ ລາຍຕົວແບບທີ່ຄົນສ້າງຂື້ນ." "ຜູ້ຜະລິດເວົ້າວ່າຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງສັ່ງຊື້ທຸກຢ່າງເພີ່ມເຕີມເພາະວ່າຂ້ອຍກັງວົນກ່ຽວກັບການຂາດແຄນ, ແລະຜູ້ສະຫນອງໃນທັນທີທັນໃດບໍ່ສາມາດສະຫນອງພຽງພໍ."

ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ຜ່ານມາ, ສະມາຄົມ Brewers ໄດ້ຂຽນເຖິງຄະນະກໍາມະການການຄ້າຂອງລັດຖະບານກາງກ່ຽວກັບການຂາດແຄນອາລູມິນຽມ, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະແກ່ຍາວເຖິງປີ 2024 ເມື່ອຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດໃຫມ່ສາມາດຕິດຕາມໄດ້.

ທ່ານ Bob Pease, ປະທານສະມາຄົມ, ຂຽນວ່າ "ຜູ້ຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາມີແລະຈະສືບຕໍ່ຊອກຫາມັນຍາກກວ່າທີ່ຈະແຂ່ງຂັນກັບຜູ້ຜະລິດເບຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ປະເຊີນກັບການຂາດແຄນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງລາຄາໃນກະປ໋ອງອາລູມິນຽມ," Bob Pease, ປະທານສະມາຄົມ, ຂຽນ. "ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ຜົນກະທົບສາມາດຢູ່ໄດ້ດົນຫລັງຈາກການສະຫນອງດັ່ງກ່າວມີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ," ຍ້ອນວ່າຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແລະຮ້ານອາຫານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊັ້ນວາງແລະທໍ່ກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ຜູ້ຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ມີສັນຍາໄລຍະຍາວທີ່ສະຫນອງລະດັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ຄາດວ່າຈະປະຕິບັດຕາມຜູ້ນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນການເພີ່ມລາຄາ - ຖ້າພວກເຂົາຍັງບໍ່ທັນໄດ້.

ທາງ​ເລືອກ​ຄື​ການ​ຫຼຸດ​ອັດຕາ​ກຳ​ໄລ​ໃຫ້​ໜ້ອຍ​ລົງ, ເຊິ່ງ​ຜູ້​ຜະລິດ​ເບຍ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຈະ​ຕອບ​ວ່າ: ອັດຕາ​ກຳ​ໄລ​ເທົ່າໃດ?

ທ່ານ Dave Hoops, ເຈົ້າຂອງ Hoops Brewing ໃນ Duluth ກ່າວວ່າ "ບໍ່ມີອັດຕາກໍາໄລແທ້ໆທີ່ຈະເວົ້າເຖິງ. "ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນເປັນການຢູ່ລອດ, ຮັກສາລະດັບ, ຕໍ່ສູ້ກັບຫຼາຍລ້ານສິ່ງ ... ແລະການຮັກສາເບຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ."

ຍອມຮັບລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ

ຈິດຕະວິທະຍາຂອງອັດຕາເງິນເຟີ້ອາດຈະຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍຄວາມເຈັບປວດຂອງການເພີ່ມລາຄາ, Scanlon ກ່າວ. ລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນສໍາລັບ pints ຢູ່ຮ້ານອາຫານແລະການເພີ່ມຂຶ້ນໄວຂອງລາຄາຂອງຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງອື່ນໆອາດຈະເຮັດໃຫ້ເງິນໂດລາພິເສດຫຼືສອງສໍາລັບຫົກຊອງຫຼືຂວດຂອງ vodka ຕົກໃຈຫນ້ອຍລົງ.

"ຜູ້ບໍລິໂພກອາດຈະຄິດວ່າ, 'ລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຂ້ອຍມັກແທ້ໆແມ່ນບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ," ລາວເວົ້າ.

ສະມາຄົມ Brewers ກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບປີຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຂົ້າບາເລ, ກະປ໋ອງອາລູມິນຽມແລະການຂົນສົ່ງສິນຄ້າ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, Whisenand ທີ່ Indeed Brewing ກ່າວວ່າມີພຽງແຕ່ຫ້ອງຫຼາຍທີ່ຈະຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລາຄາເພີ່ມຂຶ້ນໃນບໍ່ດົນມານີ້.

"ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງພວກເຮົາໃນການແຂ່ງຂັນເພື່ອເປັນນາຍຈ້າງທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະມີເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບ," ລາວເວົ້າ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ: "ບໍລິສັດເບຍເຊື່ອຢ່າງຫນັກແຫນ້ນວ່າເບຍຄວນຈະເປັນ, ໃນຄວາມຫມາຍ, ລາຄາຖືກ - ຫນຶ່ງໃນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ຟຸ່ມເຟືອຍໃນໂລກ.”