ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຫຸ້ມຫໍ່ເບຍຫຼືໄປເກີນກວ່າເບຍເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ມັນຕ້ອງພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຮູບແບບຕ່າງໆແລະທີ່ອາດຈະເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ.

ການປ່ຽນແປງໃນຄວາມຕ້ອງການໄປສູ່ກະປ໋ອງ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ກະປ໋ອງອາລູມິນຽມໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄວາມນິຍົມ. ສິ່ງທີ່ເຄີຍຖືກເບິ່ງວ່າເປັນເຮືອຕົ້ນຕໍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນມະຫາພາກລາຄາຖືກໃນປັດຈຸບັນແມ່ນຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ຫັດຖະກໍາຊັ້ນນໍາໃນເກືອບທຸກໆປະເພດເຄື່ອງດື່ມ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດທີ່ກະປ໋ອງສະເຫນີ: ຄຸນນະພາບສູງກວ່າ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການດໍາເນີນງານ, ແລະການນໍາມາໃຊ້ຄືນໃຫມ່ທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ. ສົມທົບກັບການປ່ຽນແປງຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຈະໄປ, ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ຫຼາຍກວ່າສອງສ່ວນສາມຂອງເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່ທັງຫມົດຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງອາລູມິນຽມ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປະເມີນກະປ໋ອງສໍາລັບປະເພດເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເທົ່າທຽມກັນບໍ?

ການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ Can

ອີງຕາມສະມາຄົມສໍາລັບເຕັກໂນໂລຢີການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການປຸງແຕ່ງ, 35 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງຫັນໄປສູ່ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອລວມເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງວາງມູນຄ່າເພີ່ມຂຶ້ນໃນຮູບແບບທີ່ສະດວກສະບາຍເຊັ່ນ: ການຫຸ້ມຫໍ່ດຽວແລະພ້ອມດື່ມ. ນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມຂະຫຍາຍກຸ່ມຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ແນະນໍາຮູບແບບແລະສ່ວນປະກອບໃຫມ່ຫຼາຍກວ່າແຕ່ກ່ອນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທາງເລືອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນກ້າວຫນ້າເຊັ່ນດຽວກັນ.

ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຫຼືຂະຫຍາຍການຫຸ້ມຫໍ່, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະເມີນລັກສະນະພື້ນຖານຂອງເຮືອຂອງມັນເອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເນື້ອຫາແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງແຕ່ລະການສະເຫນີຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ລວມມີການພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຄວາມພ້ອມຂອງສິນຄ້າ, ຮູບແບບການຕົກແຕ່ງ, ແລະ - ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ຊຸດ.

ໃນຂະນະທີ່ກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍແລະ / ຫຼືຂະຫນາດກະທັດຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຊັ້ນວາງຂາຍຍ່ອຍ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ການຜະລິດຂອງພວກມັນຖືກຈັດເປັນຊຸດແລະຈໍາກັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບ "ຂະຫນາດກະປ໋ອງ" ທີ່ມີພ້ອມພ້ອມ (ມາດຕະຖານ 12oz / 355ml, ມາດຕະຖານ 16oz / 473ml, 12oz / 355ml sleek. ແລະ 10.2oz / 310ml sleek). ໃນການປະສົມປະສານ, ຂະຫນາດ batch ແລະຄວາມຖີ່ຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຄາດຄະເນຍ້ອນວ່າພວກມັນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບປະລິມານການສັ່ງຊື້ຂັ້ນຕ່ໍາແລະຄວາມຕ້ອງການກະແສເງິນສົດຫຼືການເກັບຮັກສາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຂົ້າເຖິງທາງເລືອກໃນການຕົກແຕ່ງຕ່າງໆ.

ກະປ໋ອງອາລູມິນຽມເປົ່າ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າກະປ໋ອງ brite, ສະເຫນີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນການຜະລິດສູງສຸດ. ເມື່ອຈັບຄູ່ກັບປ້າຍທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມກົດດັນ, ຜູ້ຜະລິດສາມາດຈັດລຽງປະລິມານການຜະລິດແລະການຂາຍສໍາລັບເກືອບທຸກປະລິມານການສັ່ງຊື້ໃນລາຄາທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.

ເມື່ອຄວາມຕ້ອງການດ້ານການຕົກແຕ່ງຂະໜາດ ແລະ/ຫຼື batch-size ເພີ່ມຂຶ້ນ, ກະປ໋ອງຫົດແຂນກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້. ປະລິມານການສັ່ງຊື້ຍັງຄົງຕໍ່າ - ມັກຈະຢູ່ໃນພາລະເຄິ່ງເຄິ່ງ - ແຕ່ຄວາມສາມາດໃນການຕົບແຕ່ງເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍ 360 ອົງສາ, ປ້າຍສີເຕັມຮູບແບບໃນຫຼາຍທາງເລືອກ varnish.

ກະປ໋ອງພິມແບບດິຈິຕອລແມ່ນທາງເລືອກໃນການຕົບແຕ່ງທີສາມ, ສະເຫນີຄວາມສາມາດໃນການພິມທີ່ມີການຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຕັມທີ່ໃນປະລິມານຕໍາ່ສຸດທີ່, ແຕ່ມີຈຸດລາຄາທີ່ສູງກວ່າກະປ໋ອງທີ່ມີແຂນຫົດ. ໃນປະລິມານການສັ່ງຊື້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ຫນຶ່ງໃນລົດບັນທຸກຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ກະປ໋ອງພິມແບບຊົດເຊີຍແມ່ນທາງເລືອກສຸດທ້າຍແລະປະຫຍັດທີ່ສຸດ.

ເຂົ້າໃຈຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ຊຸດ
ໃນຂະນະທີ່ການເຂົ້າເຖິງແລະຄວາມງາມມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບການພັດທະນາຍີ່ຫໍ້, ການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນແລະມັກຈະຖືກມອງຂ້າມແມ່ນຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ຊຸດ. ນີ້ຖືກກໍານົດໂດຍການຄິດໄລ່ທາງເຄມີແລະການກໍານົດຂອບເຂດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສູດສູດຂອງເຄື່ອງດື່ມປະສົມປະສານກັບຄຸນລັກສະນະການຜະລິດຂອງກະປ໋ອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເສັ້ນໄຍພາຍໃນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຝາຂອງກະປ໋ອງມີຄວາມບາງຫຼາຍ, ການຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງເນື້ອໃນຂອງມັນແລະວັດສະດຸອາລູມິນຽມດິບຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການກັດກ່ອນຂອງໂລຫະແລະກະປ໋ອງຮົ່ວ. ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຕໍ່ໂດຍກົງແລະຫຼີກເວັ້ນຄວາມເສື່ອມໂຊມນີ້, ກະປ໋ອງເຄື່ອງດື່ມຖືກສີດແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍການເຄືອບພາຍໃນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດດ້ວຍຄວາມໄວເຖິງ 400 ກະປ໋ອງຕໍ່ນາທີ.

ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມຈໍານວນຫຼາຍ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ຊຸດແມ່ນບໍ່ເປັນຫ່ວງທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການສະຫມັກນີ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຄມີຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ບໍ່ຄວນຖືກມອງຂ້າມຍ້ອນວ່າການສ້າງເສັ້ນ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກແລະຄວາມຫນາສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຜູ້ຜະລິດແລະ / ຫຼືປະເພດເຄື່ອງດື່ມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນໄດ້ຖືກກໍານົດສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດວ່າເມື່ອ pH ສູງແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ Cl ຕ່ໍາ, ການກັດກ່ອນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເນື້ອໃນອາຊິດອິນຊີສູງ (ອາຊິດອາຊິດອາຊິດ, ອາຊິດ lactic, ແລະອື່ນໆ) ຫຼືຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເກືອສູງອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການກັດກ່ອນໄວ.

ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເບຍ, ການກັດກ່ອນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າອົກຊີເຈນທີ່ລະລາຍໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໄວກວ່າ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບປະເພດເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງ, corrosion ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຖ້າຫາກວ່າ pH ຕ່ໍາແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ SO2 ຟຣີແມ່ນສູງ.

ຄວາມລົ້ມເຫຼວທີ່ຈະປະເມີນຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ຊຸດກັບແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ຮ້າຍກາດທີ່ເກີດຈາກການກັດກ່ອນທີ່ກິນຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະ liner ຈາກພາຍໃນສູ່ພາຍນອກ. ຄວາມກັງວົນນີ້ມີພຽງແຕ່ສານປະກອບໃນການເກັບຮັກສາຍ້ອນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຮົ່ວໄຫຼລົງໄປສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ກໍາແພງນອກຂອງກະປ໋ອງອາລູມິນຽມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປ້ອງກັນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຂອງການກັດກ່ອນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຮ່າງກາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມຈະຂະຫຍາຍການຜະລິດເບຍ "ນອກເຫນືອຈາກເບຍ" ແນວໃດແລະສືບຕໍ່ການຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສໍາເລັດຜົນສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທຸກປະເພດ - ລວມທັງ seltzers, cocktails RTD, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະອື່ນໆ? ໂຊກດີ, ການສະຫນອງພາຍໃນປະເທດແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເພື່ອຮອງຮັບຜະລິດຕະພັນຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າ.